食用长时间泡发木耳中毒?提醒:预防米酵菌酸中毒


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长期食用后起泡真菌中毒?

广东省市场监督管理局提醒:预防水稻芽孢杆菌酸中毒

广州日报(全媒体记者卢梦倩,李大林)长期食用黑木耳会引起中毒吗?最近,一些媒体引起了社会关注。记者从广东省市场监督管理局获悉,浸泡了很长时间的黑木耳很容易被假单胞菌污染,产生了大米毒素酸毒素,引起中毒。怎样预防水稻酸中毒?广东省市场监督管理局发出了消费者提醒。

消费者应选择常规渠道购买

记者了解到,当前季节宜人,气温在摄氏25至35度之间。该温度最有可能被丁香假单胞菌繁殖,特别是在谷物发酵产品中(例如湿河粉,湿米粉,发酵)。玉米面,糯米玉米汤圆,玉米淀粉,发酵糯米,慢炖糯米,苜蓿,醋冻等),变态的木耳和木耳,马铃薯产品(例如土豆粉条,地瓜粉,山楂淀粉等)等等)。它在环境中被中华假单胞菌污染了。如果存放不当或存放时间过长,细菌会产生大米毒素,从而引起食物中毒。

省市场监管局提醒消费者选择购买上述食品的正式渠道。另外,请仔细阅读产品标签,注意感官和保质期,存放时应注意保存条件和时间。

其中,购买散装称重的河粉,米粉(线),特别是湿河粉和米粉(线),以确认产品的生产日期,保质期,湿河粉,米粉(线) )必须在同一天食用。购买木耳或谷物发酵产品时,有必要选择具有正规资格的食品经营者,并注意销售环境的卫生条件,购买具有生产许可证的常规产品,并注意生产日期和保质期在产品标签上。并存放条件。

餐饮服务运营商和单位食堂在购买上述食品时,应进一步检查购买情况并认票,以确保食物来源可追溯并存储在阴凉,通风,干燥的地方。

注意存放时间和操作卫生

省市场监管局提醒家人,要防止米曲霉毒素中毒,还要注意保存时间和操作卫生。据报道,自制的谷物发酵食品,泡沫木耳或银耳以及谷物发酵产品存放不当或存放时间过长,很容易产生大米酵母酸毒素,加热后仍会引起食物中毒。通常应在购买谷物发酵产品,木耳或银耳的当天食用。不要吃新鲜的银耳或木耳,尤其是已经变质的新鲜银耳或木耳。

出现可疑症状立即访问

请务必注意,如果您有可疑症状,应立即就医!据介绍,由米酸毒素引起的食物中毒是急性的,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数可长达1-2天。

记者了解到,由米酵母酸毒素引起的食物中毒的发作主要表现为上腹部不适,恶心,呕吐,轻度腹泻,头晕和全身无力。在严重的情况下,黄疸,肝肿大,皮下出血,呕血,血尿,少尿,意识不清,烦躁不安,惊厥,惊厥,休克甚至死亡,通常不发烧。

省市场监督局提醒,如果怀疑涉嫌中毒,必须立即停止食用可疑食物,尽快呕吐,并排出胃中的物质,以减少毒素的吸收和对身体的损害;并迅速将其送往医院进行对症治疗。