它是湖南人的最爱,香辣开胃,一小碟能吃一大碗饭,做法很简单!


它是湖南人的最爱,辛辣开胃,小菜可以吃一大碗米饭,做法很简单!

湖南人喜欢吃辛辣,湖南菜不辣,众所周知,在湖南的自制小菜,辣椒的出现率最高。不喜欢辛辣食物的人大多选择甜椒制作这道菜,但湖南人不同。他们会选择辣椒或胡椒。辣椒味道辛辣,味道很嫩,比较坚韧;螺丝的味道有偏见,油不油腻,也是这顿饭的好帮手。

t010fd78304886139d8.jpg

现在是这一天,很多人不想吃,所以为什么不尝试让这种辛辣和令人上瘾的食物食欲?一个小盘子可以吃一大碗米饭,练习很简单!我会学到的!

这道菜很简单,它是胡椒和猪肉,如果你想吃清淡,甜椒也可以。如果你喜欢吃瘦肉,建议选择猪里脊肉,你也可以选择五花肉和前腿肉,脂肪和薄。

t013c57c581072a1481.jpg

下一步是详细的烹饪过程。在第一步中,将螺杆清洗干净,然后用刀切割中间的长孔,将内部的种子全部取出,然后用水洗涤。许多厨师保留了一部分辣椒种子,这使他们的味道更加辛辣。

t01f27dcfc93b9e3e58.jpg

在第二步中,将刀变成刀并切成三厘米宽的段,并且可以将其切成片。然后治疗猪肉,将里脊切成薄片,用酱油腌制,料酒,蚝油,少量糖,淀粉,酱油,盐等,然后抓住并静置一刻钟。酱油只是一种着色效果,所以它必须少量,因为辣椒被切成小块,所以猪肉最好切成薄片。如果辣椒是斜面的,猪肉应该切成更小的,甚至做成丝。有必要注意烹饪的形状和形状,使其看起来更和谐,销售更好。

t018810fade4eeb795d.jpg

在第三步中,将油倒入火锅中,等到油热到四楼,然后放入肉,翻炒一会儿,然后抓住它。在锅中的油,倒入辣椒,先打开小火,慢慢煨,记得用中间的铁锹按压,使热量更均匀,最好拿起胡椒的表面。第四步,不要急于拿起辣椒,直接啜饮油,加入大蒜,生姜,炒。然后放入肉中,将铲子快速翻炒,加入酱油,盐,糖,翻炒约30秒即可煮熟。

t016fd9ba5f373089ad.jpg

以这种方式制作的辣椒炒肉更香,并且它根本不会丢失到外面的餐厅。记得先将胡椒炒至皮,而不是直接煎炸,再将肉再炒,然后加入胡椒粉。一起炒。一碗美味的家常菜已经准备好,年轻和年老,并且学会了成就感,即使白天很热,也有进入厨房的动力。